マサユキ君の【今晩の逸品お料理講座～】
っと言う事で本日は、【カレイの肝煮】です
香住では定番の逸品ですよね
ホントビール進みますよ
わたくしの本業は忘れてましたが
【料理】でしてね(笑)
このカレイの肝煮のポイントを2つ
1 始めによくでさらす
汚れありますからね
2 いきなり焚かずに、一度さっと湯通し
あくがかなりありますからね
そのお湯捨てて、新たな出汁で炊きましょ
～ではでは、チャレンジを～
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